Oolong Tie Guan Yin

Oolong Tie Guan Yin, określana mianem Żelaznej Bogini Miłosierdzia, według dawnej tradycji swój niezwykły aromat zawdzięcza boskiej opiece Guanyin. Legenda mówi o biednym rolniku imieniem Wei, który natknął się na zapomnianą, popadającą w ruinę świątynię poświęconą bogini. Z szacunku i wdzięczności zaczął o nią dbać — porządkował ją i regularnie odwiedzał. Po pewnym czasie Guanyin ukazała mu się we śnie i obiecała nagrodę za jego oddanie. Wskazała miejsce za pobliską grotą, gdzie czekał na niego dar. Rolnik znalazł tam młode krzewy herbaty, które posadził na swoim polu. Gdy rośliny dojrzały, podzielił się nimi z okolicznymi mieszkańcami. Wspólna praca przyniosła obfite zbiory oraz odmieniła życie całej społeczności. Przesłanie tej historii przypomina, że prawdziwa przyjemność płynąca z herbaty rodzi się z uważności, wdzięczności i szacunku wobec ludzi, natury oraz codziennych chwil.

Liście tej herbaty mają głęboki, zielony kolor i są ciasno zwinięte w niewielkie kulki, które w trakcie parzenia powoli się rozwijają, wypełniając naczynie. Napar jest czysty i jasny, o delikatnie złotej tonacji. W smaku Ti Guan Yin zachwyca lekkością i świeżością, jednocześnie oferując pełnię i głębię doznań. Pojawiają się akcenty miodu i owoców, a charakterystycznym elementem jest subtelna słodycz, która powraca po każdym łyku, pozostawiając długie, miękkie i harmonijne wykończenie. Każde parzenie jest delikatnie inne , więc polecamy sprawdzić również drugie i trzecie parzenie tych samych liści.